Popovky jsou zákusky bez mouky a cukru, vhodné pro diabetiky, zdravý životní styl i keto.
Suroviny:
- 4 ks vajec
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
- 40 g čekankového sirupu
- 10 g psyllia Dr. Popova
- 1 Mascarpone
- 1 šlehačka
- lžíce práškového Erythritolu nebo cukru
- lžička psyllia Dr. Popova
- vanilka
- 5 dkg rozmačkaných malin
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, z bílků vyšleháme sníh, žloutky s čekankovým sirupem a smícháme dohromady s ořechy a psylliem. Na plech s pečícím papírem nalijeme těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 10 minut. Vykrájíme větší kolečka, naplníme a ozdobíme krémem s náplní z malinového želé. Opatrně obalíme sekanými vlašskými ořechy a vytvarujeme kouli.
Krém: 1 Mascarpone, 1 šlehačka, lžíce práškového Erythritolu nebo cukru, vanilka
Želé : 5 dkg rozmačkaných malin, čekankový sirup podle chuti, lžička psyllia Dr. Popova
Autor receptu T.Řeháková www.studiotana.cz
