Linecké bez mouky a cukru

Recept:

• 50 g mandlové mouky s vyšším obsahem proteinu
• 50 g kokosové mouky s vyšším obsahem proteinu
• 100 g mandlové mouky
• 20 g psyllia Dr.Popova
• 80 g erythritolu moučka
• 150 g másla, 1 žloutek a 1 celé vejce
• 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva, čerstvá vanilka, citronová kůra

Po zpracování těsta se s těstem pracuje trochu jinak, je před upečením hodně křehké. Musí se vyválet s pomocí potravinové folie pod těstem i pod válečkem. U hvězdiček s otvorem nejprve vykrojte otvor a potom hvězdičku. Lehce stiskněte formičku a přeneste na plech s pečícím papírem. V silikonových formičkách se tvary pečou skvěle, jen je třeba nechat před vyklopením vystydnout. Pečeme 7 minut na 160°C. Po vychladnutí poprášíme moučkovým erythritolem a spojím domácí ostružinovou marmeládou bez cukru. Dobrou chuť!

Recept pro vás připravila Táňa, děkujeme www.studiotana.cz